جرح المشاعر
04-19-2008, 10:04 AM
,,, " السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهـ ",,,
.
.
هناك عدة طرق لعمل وتقديم الآيس كريم بشكل مغري ومميز ,,
خصوصاً اذا كان ضيوفك شخصيات مهمه على قلبك *_^ ..
اتركم مع الطرق
.
.
::: الطريقه الاولى :::
اول شئ تعملين الكاكاو في حمام مائي
ومن ثم يوضع على كيس غير قابل الى التصاق
وتفرش الكاكاو عليه مثل هذا الشكل ..
http://www.up.5alid.com/up/uploads/6fec9fd1ff.jpg
وهنا تضعي تحت الكيس كاسه حتى ياخذ الكاكاو الشكل ..
http://www.up.5alid.com/up/uploads/4d30d42ddd.jpg
وثم يوضع في الفريزر لمدة 15 دقيقه وهذة جدا مهمه حتى تصبح مثل هذا لشكل ..
http://www.up.5alid.com/up/uploads/c131d487ac.jpg
ومن ثم يوضع الايس كريم ويزين حسب الرغبه ويقدم ..
بالف صحهـ ..
http://www.up.5alid.com/up/uploads/8ea34b03f5.jpg
::: الطريقه الثانيه :::
كيكة الايس كريم بالفول السوداني والكاكاو ..
وهذا النوع لايحتاج الى تعليق ..
بس بختصار اليكم الشرح ..
تحتاجين الى قالب سيلكون ثم تذوبين الكاكاو في حمام مائي ويصب في القالب ويحرك القالب حتى يغطي جوف القالب ثم يدخل قالب الكاكاو الى الفريز لمدة 5 دقائق وهذة نقطه جدا مهمه حتى ما يخرب الشكل ..
http://www.up.5alid.com/up/uploads/acfa06d638.jpg
بعد الـ5 دقائق تخرجين القالب من الفريزر ..
ثم تضعين الايس اكريم حسب رغبتك ولكن هنا وضع ايس كريم الفانليا ..
ثم وضع الحشوه عباره عن فول سوداني غير مملح وكاكاو مبشور وتوفي سائل ..
http://www.up.5alid.com/up/uploads/4383422e71.jpg
وفي الاخير تضعين طبقة ايس كريم بدون اي شئ ..
http://www.up.5alid.com/up/uploads/5d4acbf281.jpg
ثم تدخل الفريز الى اليوم الثاني حتى يتكثف الخليط مثل هذة لصورة ..
http://www.up.5alid.com/up/uploads/d8856e64dd.jpg
ثم تزين حسب الرغبه وتوكل بالف صحه وعافية ..
http://www.up.5alid.com/up/uploads/096bf8a055.jpg
::: الطريقه الثالثه :::
وهي مثل القالب السابق ولكن بالكاكاو الابيض ..
تحتاجين الى كاكاو ابيض ..
وايس كريم الفريز او فراوله ..
ايس كريم الفانيليا ..
والحشوة مربى الفراوله ..
تعمل نفس القالب الاول بالضبط ..
http://www.up.5alid.com/up/uploads/95424f56b3.jpg
http://www.up.5alid.com/up/uploads/a3a5a88e8d.jpg
بالهناء والعافيه على الجمـيع ..
أتمنى الطرق عجبتكم ..
ولازم تعملوها لأنها مره سهله ..
بإنتظار ردودكم الرائعه ..
//
أيش رايكم بس.. ؟؟؟ أممممممممم ..
منقووولة لعيووون الحلوين ..
.
.
هناك عدة طرق لعمل وتقديم الآيس كريم بشكل مغري ومميز ,,
خصوصاً اذا كان ضيوفك شخصيات مهمه على قلبك *_^ ..
اتركم مع الطرق
.
.
::: الطريقه الاولى :::
اول شئ تعملين الكاكاو في حمام مائي
ومن ثم يوضع على كيس غير قابل الى التصاق
وتفرش الكاكاو عليه مثل هذا الشكل ..
http://www.up.5alid.com/up/uploads/6fec9fd1ff.jpg
وهنا تضعي تحت الكيس كاسه حتى ياخذ الكاكاو الشكل ..
http://www.up.5alid.com/up/uploads/4d30d42ddd.jpg
وثم يوضع في الفريزر لمدة 15 دقيقه وهذة جدا مهمه حتى تصبح مثل هذا لشكل ..
http://www.up.5alid.com/up/uploads/c131d487ac.jpg
ومن ثم يوضع الايس كريم ويزين حسب الرغبه ويقدم ..
بالف صحهـ ..
http://www.up.5alid.com/up/uploads/8ea34b03f5.jpg
::: الطريقه الثانيه :::
كيكة الايس كريم بالفول السوداني والكاكاو ..
وهذا النوع لايحتاج الى تعليق ..
بس بختصار اليكم الشرح ..
تحتاجين الى قالب سيلكون ثم تذوبين الكاكاو في حمام مائي ويصب في القالب ويحرك القالب حتى يغطي جوف القالب ثم يدخل قالب الكاكاو الى الفريز لمدة 5 دقائق وهذة نقطه جدا مهمه حتى ما يخرب الشكل ..
http://www.up.5alid.com/up/uploads/acfa06d638.jpg
بعد الـ5 دقائق تخرجين القالب من الفريزر ..
ثم تضعين الايس اكريم حسب رغبتك ولكن هنا وضع ايس كريم الفانليا ..
ثم وضع الحشوه عباره عن فول سوداني غير مملح وكاكاو مبشور وتوفي سائل ..
http://www.up.5alid.com/up/uploads/4383422e71.jpg
وفي الاخير تضعين طبقة ايس كريم بدون اي شئ ..
http://www.up.5alid.com/up/uploads/5d4acbf281.jpg
ثم تدخل الفريز الى اليوم الثاني حتى يتكثف الخليط مثل هذة لصورة ..
http://www.up.5alid.com/up/uploads/d8856e64dd.jpg
ثم تزين حسب الرغبه وتوكل بالف صحه وعافية ..
http://www.up.5alid.com/up/uploads/096bf8a055.jpg
::: الطريقه الثالثه :::
وهي مثل القالب السابق ولكن بالكاكاو الابيض ..
تحتاجين الى كاكاو ابيض ..
وايس كريم الفريز او فراوله ..
ايس كريم الفانيليا ..
والحشوة مربى الفراوله ..
تعمل نفس القالب الاول بالضبط ..
http://www.up.5alid.com/up/uploads/95424f56b3.jpg
http://www.up.5alid.com/up/uploads/a3a5a88e8d.jpg
بالهناء والعافيه على الجمـيع ..
أتمنى الطرق عجبتكم ..
ولازم تعملوها لأنها مره سهله ..
بإنتظار ردودكم الرائعه ..
//
أيش رايكم بس.. ؟؟؟ أممممممممم ..
منقووولة لعيووون الحلوين ..