حلويات متنوعه

[نور الليالي]

][ تشـوكليت تشِـيزْ ][

http://www.khyalat.com/up/files/144.jpg

المقادِيـر :
4/3 ثلاث ارباع كوب بسكويت مطحون
3 ملاعق زبدة
كراميل
4/1 ربع كوب جوز مكسر مجروش
علبة حبن فيلاديلفيا
3/1 ثلث الكوب سكر
1ملعقة فانيلا
بيضـه
2/1 نصف كوب كريمة حامضة
شكولاته مذابة

/
\

الطـريـقة :
نقوم بخلط البسكويت مع الزبدة وترص في قاع
الصينية بعدها نجهز الكراميل ويخلط بالجوز ويصب
فوق البسكويت ويدخل الثلاجة ليبرد..
نضع الجبنة مع السكر في وعاء عميق ثم نقوم
بخفقها على سرعة متوسطة الى ان تنسجم المقادير
ثم نضيف البيضة والفانيلا ونخلط فقط ليختفي البيض
وينسجم مع الخليط ..
ثم نضيف الكريمة الحامضة ونخلط ببطئ ثم يصب
الخليط فوق الصينية المجهزة وتدخل الفرن لمدة 35 الى 40 دقيقة
او الى ان تستوي تماما تترك لتبرد ثم تقطع الى مربعات بعدها تذوب الشكولاته
وتصب فوق حبات الشيز كيك او تغمس القطع داخل
الشكولاته بالشوكة كي تنزل كل الزوائد وَ تترك لتبرد وتحفظ مبردة
وَ تُقدم مع القهـوة وَ بـ الهناءِ وَ العافيه..

http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/38/1%20(150).gif

{ كعكـ أيس كريم بقطع الشوكولاتة }
http://alfrasha.maktoob.com/up/20347221681667088706.jpg

المقاديـــــــر:-
نصف كوب من سيروب الشوكولاتة، هذا اللي بييجي بقناني وبترشي منه فوق الأيس كريم.
- ثلث كوب قطع الشوكولاتة chocolate chips نصف محلاة.
- 2 كوب السيريال اللي اسمه crips rice, أو rice crispies شكله مثل الرز.
- ربع كوب ساور كريم، يشبه اللبنة بس فيه حموضة. ما عندك حطي نفس المقدار لبن مع معلقة حامض.
- 4 أكواب بوظة جاهزة مليئة بحبوب الشوكولاتة وتكون رخوة.

الطريقـــــــة:
* ادهني أرض صينية دائرية وجوانبها بقليل من الزبدة.
* امزجي جانباً سيروب الشوكولاتة وحبوب الشوكولاتة
في وعاء صغير. ضعيه في المايكروويف حتى يسخن أي
حوالي 45 ثانية. حركيه حتى يصبح رخواً.. خذي منه ربع كوب وضعيه جانباً..
* اخلطي باقي خليط الشوكولاتة المذاب والسيريال في وعاء آخر
وامزجي حتى يصبح كل السيريال مغطى بالشوكولاتة.
اسكبي الخليط في الصينية الدائرية المدهونة، واضغطيه
جيداً في أرض الصينية وعلى جوانبها. ضعيها في الفريزر حتى تثبت، حوالي 15 دقيقة.

اخلطي ربع الكوب الشوكولاتة المحفوظ جانباً مع
الساور كريم في وعاء صغير وامزجي جيداً.
* ضعي نصف مقدار الأيس كريم (يعني كوبين)
في صينية الشوكولاتة التي كانت في الفريزر..
ورشي فوقها نصف كمية خليط الساور كريم,
ثم أضيفي باقي الأيس كريم ورشي باقي خليط الساور كريم..
غطيها وضعيها في الفريزر حتى تثبت، حوالي ساعة.



كيكة الشوكولاته بحشوة الكاراميل والجوز]

http://www.recipecenter.com/RecipeOfTheDayImages/b279561.jpg


مقادير الكيكة :
3 بيضات
كوب سكر
فانيليا
نصف كوب زيت
كوب حليب فاتر
كوب و نصف طحين جاتوه
ملعقة كبيرة بيكنغ بودر
ثلث كوب كاكاو

مقادير الحشوة :
نصف كوب سكر
جوز مفروم وسط
ملعقتان كبار زبدة
ربع كوب حليب
شوكولا مبشورة

التحضير :
======
* نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر
و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج .

*نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع
الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية
في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على
درجة حرارة 130 درجة مدة 25 دقيقة تقريباً .

* في هذه الأثناء نجهز الحشوة , نذوب السكر حتى يصير كراميل
و لما نشعر أنه بدأ يذوب نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي )
و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي ,
عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة ,
ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس
دقائق حتى يسمك المزيج شوي..

* نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة
( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها )
ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة
و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 ,
ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها حتى تكمل نضج..
وتوضع بعد ذلك بالثلاجه حتى تبرد وتقدم حسب الرغبه..


اتمنى ان تحوز على اعجابكمـ ....

[جرح المشاعر]

رررررررررررررررروعه قمت اعض شفيفي من اللذه

تقبالي مروريجرح المشاعر

[وافيه بكلمتي]

الله يعطيك العافية ياصاحبة الامتياز
على الموضوع الذووووق
تقبلي مروري

[نور الليالي]

اشكركم على مروركم العطر جميعاً


يعطيكم العافيه

[الساري]

يعطيك العافية صاحبة الامتياز ....


((( الساري )))

[نجوم الليل]

واااااااااااو
الوصفات تشهي
تسلم ايدك