بالصور فطائر الدجاج روعة

[نور الليالي]

][®][^][®][ بالصور فطائر الدجاج روعة ][®][^][®][


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


صباح \ مساء الورد و الجوري



الحشو:


* صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت


* بازيلاء مسلوقه مع الدجاج


*جبنة (حسب الذوق )







طريقة التحضير :


*-مقدار من باشميل الدجاج قدر ملعقتين من الزيت ، ضعى عليهم ملعقتين دقيق



حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق



*ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه بالمشبك حتى لا تتكتل و يكون قوامه اثقل



قليلا من الباشميل العادى , ثم اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق- وبهذا





يكون الصوص جاهز

http://qsimna.net/up1/uploads/images/qsimna9653949fcc.jpg

أضيفى الدجاج والبازيلاء والجبن الى الصوص
http://qsimna.net/up1/uploads/images/qsimna57eadf0881.jpg
ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا

،افردى العجينة على شكل مستطيل قسميها طوليا الى ثلاث اقسام

بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه

ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء

http://qsimna.net/up1/uploads/images/qsimnacbd807714f.jpg

ضعى الحشو وخذى الجزء الأيمن وغطي به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا

http://qsimna.net/up1/uploads/images/qsimnafaa58ff1f1.jpg

هذا هو الشكل النهائى
http://qsimna.net/up1/uploads/images/qsimnaf7792ff871.jpg

ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم وحبة البركة

http://qsimna.net/up1/uploads/images/qsimna88169d3001.jpg


اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،

وانتبهى لا يكون حامى جداا ( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )

http://qsimna.net/up1/uploads/images/qsimna1d1de7138f.jpg


قطعيها بأشكال جميلة وقدميها ساخنة

http://qsimna.net/up1/uploads/images/qsimnad236a7d296.jpg

[الساري]

ايووووووووووووه ياهندسة فطائر بالمسطرة ....


تسلم الأيادي نور الليالي ....


((( الساري )))

[نور الليالي]

الساري

تسلم على مرورك العطر

يعطيك العافيه

[الـنـديـم]

نور الليالي ياذووووووووق انتي

الله يعطيك العافية

النديم

[نجوم الليل]

تسلم الايادي
الله يعطيك العافية